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Zutaten:

• 3 EL Soletti Dip

• 100 g Cherrytomaten

• 1 TL Öl

• Rucola

• 50 g Fetakäse

• 250 g Pasta (Spaghetti oder Bandnudeln)

• Salz

• Pfeffer

• Gewürze (frisch oder getrocknet)

Zubereitung:

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta deiner Wahl nach Packungsanleitung kochen. 

Für die sommerliche Soletti Dip Pasta Cherrytomaten und Rucola waschen. Die Tomaten und den Fetakäse in Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Tomaten dazugeben. Die Tomaten kurz anschwitzen lassen und dann den Soletti Dip dazugeben und gut unterrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und (je nach Geschmack) frische oder getrocknete Kräuter hinzugeben (Basilikum, Thymian, Chiliflocken etc.). Die gekochte Pasta hinzugeben und mit der Sauce vermischen. Feta und Rucola werden zuletzt ergänzt und nur mehr kurz untergemengt. Auf einem Teller anrichten und genießen.

Tipp: Für den extra Crunch ein paar Soletti Stangen zerbrechen und oben drüber streuen. 

Ergibt 2 Portionen.